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Miel d' Arbousier AOP - Corse

€11.40 EUR
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Récolté en France, Haute-Corse, Région de Balagne

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Amer et fort en bouche

Crémeux

Poids

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Miel d' Arbousier AOP - Corse

€11.40 EUR

Un miel AOP, reflet de la faune sauvage Corse

Nous collaborons avec un jeune apiculteur, dans la jolie région de Balagne, en Corse, qui est exempte de pesticides et de cultures. Colin a repris il y a quelques années l’exploitation apicole de ses parents qui se sont installés en Corse dans les années 70. Colin est passionné, il pratique une apiculture traditionnelle, garante de la bonne santé des abeilles. Aussi, ce miel est AOP avec un cahier des charges bien précis qui met en avant le respect des abeilles et la traçabilité du miel.

La Corse est depuis toujours une terre propice à l’apiculture, avec une tradition apicole qui remonte à l’Antiquité. L’appellation « mele de corsica AOP » repose essentiellement sur :
– la spécificité de la flore corse, qui compte un grand nombre d’espèces endémiques,
– une abeille d’écotype corse (Apis mellifera mellifera corsica)
– un savoir-faire apicole qui allie tradition et technicité.

La récolte de ce miel d’arbousier se fait à partir de novembre. C’est un miel de fin de saison qui arrive à maturité une époque où, sur le continent, l’ouverture des ruches est problématique alors que c’est encore possible en Corse. C’est un miel peu connu en France et pourtant riche en vertus bénéfiques pour notre santé.

Les miels de corse AOP

Le miel amer par excellence

Notre miel d’amertume est puissant et vous surprendra par son amertume. Son parfum est corsé mais agréable. Sa saveur est légèrement épicée avec des notes d’amandes amères. Sa texture est extra-crémeuse, comme du beurre, il s’étale à la perfection sur une tartine. Il plaît aux personnes qui veulent acheter un miel sans le goût trop sucré.

C’est un miel rare, qui n’est ni produit, ni commercialisé à grande échelle. Il est utilisé par de nombreux chefs étoilés pour mettre en valeur les saveurs de leurs cuisines gourmandes. Il plait aux personnes qui veulent acheter un miel sans le goût sucré.

En savoir plus sur ce miel !

MIEL FACTORY

Nos engagements

- Favoriser la qualité, la traçabilité et la sauvegarde des patrimoines apicoles.
- Entretenir une relation continue, directe et de confiance avec «nos» apiculteurs.
- Optimiser nos volumes auprès de nos apiculteurs historiques afin de créer des liens forts et leur donner de la visibilité en termes de développement qualitatif et quantitatif.
- Promouvoir une apiculture respectueuse de l’abeille, de l’environnement et des consommateurs.
- Soutenir l’association terre d’abeilles, qui agit au plan national, européen et international pour la protection des abeilles et autres insectes pollinisateurs sauvages.

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