Notre Histoire

 

Amoureux de la nature, passionné de montagnes et de mers, Rémi Porthault a sillonné les quatre coins de la planète. Ses voyages sont autant d'occasions de découvrir les miels de terroirs divers et le savoir-faire des apiculteurs. En France, il écume les campagnes. À l'étranger, il se lance dans un tour gastronomique des miels les plus méconnus : le miel de jujubier de Madagascar, le Caféier du Vietnam, l'Avocatier du Mexique, ou encore le miel du Karoo en Afrique du Sud, le Litchi de Thaïlande, le miel de forêt du Cameroun, etc. De retour dans sa Bourgogne natale, Rémi Porthault décide de rassembler ses précieuses découvertes pour les partager avec nous. La boutique Miel Factory voit ainsi le jour en 2016, en plein cœur de Paris.

La Démarche

 

Le patrimoine mellifère de notre planète est exceptionnel. Il est très compliqué d’accéder à toutes ses diversités. Notre passion est de sélectionner et de vous proposer des miels uniques, d’une qualité irréprochable, récoltés en France et à l’autre bout du monde. Nous garantissons la qualité de nos miels en vous assurant que chacun d’eux a été minutieusement analysé dans un laboratoire spécialisé afin que les points suivants soient validés :

  • Aucune trace d’adultération du miel par divers sucres artificiels.
  • Aucune trace dans le miel, d’antibiotique ou autres médicaments pour soigner les abeilles
  • Aucune trace de pesticides dans le miel
  • Taux d’humidité inférieur ou égal à 20% afin d’optimiser la conservation du miel - La variété du miel doit correspondre à sa composition pollinique.

Sélection du Mois